Acasa    MondoChefs    Top retete        Feluri de mancare        Ingredient        Retete dupa origine        Speciale        Altele        


Nu esti inregistrat.  Login        


 
Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
Clatite fine si catifelate- reteta rapida de aluat de clatite
Clatite fine si catifelate- reteta ...
Sos  chimichurri (sos argentinian pt fripturi)
Sos chimichurri (sos argentinian p...
Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare
Urmareste MondoCucina pe YouTube
MondoCucina.TV

   

Negresa dietetica cu alune de padure si nuci


Timp: 
Publicat: 
Categorii:  Deserturi / Retete frantuzesti /
5.0 - 24 voturi













Daca sunteti "addicted to chocolate" fara nici o sansa de reabilitare (ca si mine, nu are rost sa neg :) ), atunci cred ca nu veti refuza vreodata o walnut brownie (negresa cu nuci)...Dar ce ne facem cand suntem la dieta si ne dorim acea negresa perfecta, cremoasa, umeda si moale la interior, cu o glazura crocanta, gen bezea, fina si subtire care se sparge sub lingurita si ne fascineaza cu aroma fierbinte de ciocolata, nuci si rom... ? Raspunsul e simplu, facem negresa dietetica si inteligenta, adica fara toate ingredientele calorioase din reteta clasica.
Aceasta reteta a aparut intr-o duminica dimineata cand eram la regim si fusesem extrem de cuminte toata saptamana (a se citi: mese corecte, regulate, sport si hidratare, etc) si simteam ca merit intr-adevar o recompensa :). De obicei duminica dimineata prefer un mic dejun boem, tardiv, ceva gen clatite sau souflé de ciocolata (care e gata in 7 minute), este momentul suprem pentru rasfat... Asa ca in loc de clatite, care aduc ceva mai multe calorii, am ramas la negresa cu nuci.

Reteta este fara faina, unt, ciocolata si fara zahar , deci toti inamicii sunt deja eliminati :). Inainte sa fac aceasta reteta, mai incercasem inca o varianta similara, doar cu branza de vaci cremoasa 0%, oua , fructoza si cacao (plus esente). A iesit buna, dar nu la fel de buna precum cea de mai jos, care efectiv mi-a depasit asteptarile.

Deci, miraculoasa reteta. Se mixeaza bine 150 gr smantana lichida cu continut redus de grasime (15%) cu putina fructoza , apoi se adauga 200 gr mascarpone si aromele preferate (eu am pus vanilie naturala si esenta de rom). Adaugati inca 200 gr branza de vaci cremoasa 0% si indulcitor dietetic dupa gust (am pus sirop de agave, dar merge si Xylitol, fructoza). Se adauga 6 oua , pe rand, mixand intr-una. Apoi adaugati 6-8 linguri cu varf de cacao cu continut redus de grasimi (sau mai multa, daca doriti cat mai neagra prajitura). Amestecati pana obtineti un aluat fin, omogen. Adaugati 150 grame de alune de padure macinate si amestecati cu lingura. Cacaoa tine loc de faina, la fel si pudra de alune. Cantitatile pot fi ajustate dupa preferinte.
 
Raportul dintre ingrediente indicat este 1:1:1, adica la 1 ou, 100 gr branza fina , 1 lingura cu varf de cacao. Restul este dupa preferinte.
 
Deasupra , presarati jumatati de nuci si alte alune de padure intregi.
Turnati in forme ceramice de sufleu si dati la cuptor(incins deja la 200 grade).
Daca folositi forme aplatizate, este gata in 7-8 minute, daca formele sunt mai inalte, in circa 10-15 minute, va orientati dupa forme.
Negresa va creste in cuptor si ulterior se va lasa, dupa ce se raceste. Nu depasiti timpul de coacere, pentru ca altfel negresa nu va mai fi la fel de cremoasa si fina. Este suficient sa se coaca ouale.



Se lasa sa se raceasca putin si se serveste calduta sau chiar si rece. E foarte buna si a doua zi, de la frigider.


Este incredibil de cremoasa si fina, ca o crema de ciocolata cu alune de padure.




Interiorul ramane umed, foarte cremos, nu trebuie sa fie uscat.


Alaturi de o cafea cu spuma, a fost un mic dejun perfect pentru duminica (si confirm ca nu s-a vazut nici un gram in plus la cantar, chiar, din contra, a continuat slabirea). Evident, consumata in portii reduse si urmata de o plimbare lunga si foarte placuta :)
Deci, cine spunea ca nu avem voie deserturi la dieta?


Pofta buna!
Pentru cine nu tine dieta, puteti sa folositi zahar.




Voteaza


Trebuie sa fii inregistrat(a) pentru a putea vota. Login

 

 

 
 




Alte recomandari

Salata de ton in stil provensal
Salata de ton in stil provensal
Clatite fine si catifelate- reteta rapida de aluat de clatite
Clatite fine si catifelate- reteta ...
Clatite cu dulceata de capsuni, mandarine si scortisoara
Clatite cu dulceata de capsuni, man...

 
Google+ Follow Me on Pinterest

 
      Retete africane
      Retete americane
      Retete argentiniene
      Retete asiatice
      Retete australiene
      Retete austriece
      Retete braziliene
      Retete caraibiene
      Retete chinezesti
      Retete cipriote
      Retete egiptene
      Retete elvetiene
      Retete evreiesti (israeliene)
      Retete exotice
      Retete frantuzesti
      Retete germane
      Retete grecesti
      Retete indiene
      Retete Insulele Reunion
      Retete italiene
      Retete libaneze
      Retete macedonesti
      Retete marocane
      Retete mexicane
      Retete olandeze
      Retete orientale
      Retete pakistaneze
      Retete portugheze
      Retete romanesti
      Retete rusesti
      Retete sarbesti
      Retete spaniole
      Retete thailandeze
      Retete tunisiene
      Retete turcesti
      Retete unguresti
 
 
      Aperitive
      Clatite
      Deserturi
      Feluri principale
      Garnituri
      Paste
      Retete craciun
      Retete de post
      Retete la cuptor
      Retete vegetariene
      Salate
      Sosuri
      Supe si ciorbe


 
 
      Ficatei
      Retete ardei
      Retete avocado
      Retete banane
      Retete capsuni
      Retete carne tocata
      Retete cartofi
      Retete cu fructe
      Retete curcan
      Retete de iepure
      Retete de porc
      Retete dovlecei
      Retete fructe de mare
      Retete goji
      Retete kiwi
      Retete miel
      Retete orez
      Retete peste
      Retete pui
      Retete rata
      Retete rosii
      Retete vinete
      Retete vita
 
 
      Cocteiluri
      Retete dieta Montignac
      Retete dieta South Beach
 
 
 
Copyright © 2018, mondocucina.ro

Developed by IQCapital
Education: eastchance.com | bursemaster.ro
Food and lifestyle: mondocucina.ro | recipesfantasy.com | mondorecipes.com | mondorecetas.es | mondecuisine.fr | retetedevis.ro