mic dejun mexican, plin de culoare si arome: omleta mexicana cu salsa picanta, servita pe tortilla calda... o bunatate!
inspirata din clasica reteta de "huevos rancheros", aceasta omleta este cu siguranta indicata pentru un mic dejun foarte hranitor, inainte de o zi de munca solicitanta sau de o excursie la munte. aportul caloric marit va face fata solicitarilor fizice, asigurandu-va confortul si energia pentru cateva ore bune.
se prepara rapid si se serveste calda, cu salsa picanta si tortilla de grau alb sau integral (e mult mai sanatos).
ingrediente:
-5 oua
-100 gr porumb din conserva bio
-ardei gras rosu bio tocat cubulete
-un fir de ceapa verde
-6 masline verzi
-10 felii subtiri de sunca de curcan (sau ce preferati)
-queso fresco sau branza de vaca ( eu am folosit telemea de capra, 21% grasime, foarte gustoasa)
-salsa picanta mexicana
-tortilla de grau alb si integral
-oregano uscat
-piper
caliti legumele in foarte putin ulei de masline.
adaugati ouale batute foarte putin.
presarati oregano, adaugati feliile de masline si cubulete fine de sunca de curcan (5 felii).
puneti capacul si lasati 3 minute la foc mic. apoi adaugati branza sfaramata si restul feliilor de sunca, rulate.
puneti iar capacul si lasati inca 2-3 minute, pana se topeste branza.
se taie in 5 felii si se serveste pe tortilla incazita cateva secunde pe tigaie.
salsa mexicana este ingredientul cheie. puneti cu incredere :)!
pentru o varianta mai sanatoasa, folositi tortilla integrala, are continut crescut de vitamine si fibre.
o ultima sectiune delicioasa:
pofta buna!
ps: desi este consistent, acest mic dejun nu creeaza o senzatie de balonare, deoarece este gatit in foarte putin ulei de masline, iar salsa picanta ajuta digestia. pregatiti si o salata proaspata langa. si, evident, limitati-va la o felie :), maxim doua, daca sunteti foarte inalti si sportivi. nu uitati sa ardeti multe calorii dupa acest mic dejun, daca vreti sa va mentineti silueta :), deci dati muzica sau incepeti cu incredere orice activitate, deoarece veti avea suficienta energie si bunadispozitie dupa acest mic dejun complet.