Acasa    MondoChefs    Top retete        Feluri de mancare        Ingredient        Retete dupa origine        Speciale        Altele        


Nu esti inregistrat.  Login     EN   


 
Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
Clatite fine si catifelate- reteta rapida de aluat de clatite
Clatite fine si catifelate- reteta ...
Sos  chimichurri (sos argentinian pt fripturi)
Sos chimichurri (sos argentinian p...
Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare
Urmareste MondoCucina pe YouTube
MondoCucina.TV

   

Piure de cartofi cu straciatella de trufe negre


Publicat: 
Categorii:  Retete cartofi / Garnituri / Retete frantuzesti / Retete craciun /
5.0 - 24 voturi









Se apropie Revelionul si stiu ca vreti sa incepeti Noul An cat mai special, asa ca m-am pregatit cu o serie de retete speciale, festive, un pic mai exclusiviste, care sa va ajute sa creati o atmosfera de vis.
Astazi vom face cunostinta cu "diamantul" gastronomiei de lux, un ingredient fin,scump si extrem de parfumat, trufa neagra. Trufele negre sunt ideale pentru retete de lux, simpla lor prezenta innobileaza orice preparat. Desi se foloseste o cantitate mica, este suficienta pentru ca aromatizeaza rapid preparatele.
Vom face astazi o garnitura deosebita, un piure de cartofi cu straciatella de trufe negre. Gustul cremos al piureului evidentiaza bucatelele de trufe negre, care troneaza festiv, asteptand sa fie savurate.
Un regal de arome, o experienta senzoriala, destinata exclusiv momentelor speciale!

Ingrediente (pt 2 persoane):
-4 cartofi medii
-unt
-smantana lichida
-o trufa neagra (si lichidul din borcan)


Se curata , se spala si se taie cubulete cartofii. Se pun la fiert in apa cu sare. Se fierb pana cand sunt foarte moi, iar furculita intra foarte usor in ei.


Intre timp, preparam delicioasa trufa neagra. Asa arata cand o scoatem din borcan:


Razuim jumatate de trufa pe razatoarea mica, iar cealalta jumatate o taiem in cubulete. Simplu si rapid :)
Scurgem cartofii fierti, ii punem intr-un bol. Turnam lichidul din borcanul cu trufe, ca sa aromatizam bine piureul.


Apoi adaugam o lingura de unt si 2-3 linguri de smantana lichida.


Mixam bine. Apoi adaugam trufa razuita.


Amestecam cu o lingura , pana se omogenizeaza.


Se aseaza pe mijlocul unei farfurii intinse (folosind un inel metalic) si se decoreaza cu bucatelele de trufa ramase.


Se serveste cald, garnitura la un delicios muschi de vitel (cu trufe, evident :) ).


O reteta de rasfat, minunata pentru aniversari, cine romantice sau meniuri festive.
Enjoy!





Voteaza


Trebuie sa fii inregistrat(a) pentru a putea vota. Login

 

 

 
 




Alte recomandari

Curcan in sos picant
Curcan in sos picant
Pui intreg la cuptor in stil turcesc
Pui intreg la cuptor in stil turces...
Cartofi umpluti cu ciuperci si ardei
Cartofi umpluti cu ciuperci si arde...

 
Google+ Follow Me on Pinterest

 
      Retete africane
      Retete americane
      Retete argentiniene
      Retete asiatice
      Retete australiene
      Retete austriece
      Retete braziliene
      Retete caraibiene
      Retete chinezesti
      Retete cipriote
      Retete egiptene
      Retete elvetiene
      Retete evreiesti (israeliene)
      Retete exotice
      Retete frantuzesti
      Retete germane
      Retete grecesti
      Retete indiene
      Retete Insulele Reunion
      Retete italiene
      Retete libaneze
      Retete macedonesti
      Retete marocane
      Retete mexicane
      Retete olandeze
      Retete orientale
      Retete pakistaneze
      Retete portugheze
      Retete romanesti
      Retete rusesti
      Retete sarbesti
      Retete spaniole
      Retete thailandeze
      Retete tunisiene
      Retete turcesti
      Retete unguresti
 
 
      Aperitive
      Clatite
      Deserturi
      Feluri principale
      Garnituri
      Paste
      Retete craciun
      Retete de post
      Retete la cuptor
      Retete vegetariene
      Salate
      Sosuri
      Supe si ciorbe


 
 
      Ficatei
      Retete ardei
      Retete avocado
      Retete banane
      Retete capsuni
      Retete carne tocata
      Retete cartofi
      Retete cu fructe
      Retete curcan
      Retete de iepure
      Retete de porc
      Retete dovlecei
      Retete fructe de mare
      Retete goji
      Retete kiwi
      Retete miel
      Retete orez
      Retete peste
      Retete pui
      Retete rata
      Retete rosii
      Retete vinete
      Retete vita
 
 
      Cocteiluri
      Retete dieta Montignac
      Retete dieta South Beach
 
 
 
Copyright © 2018, mondocucina.ro

Developed by IQCapital
Education: eastchance.com | bursemaster.ro
Food and lifestyle: mondocucina.ro | recipesfantasy.com | mondorecipes.com | mondorecetas.es | mondecuisine.fr | retetedevis.ro