Acasa    MondoChefs    Top retete        Feluri de mancare        Ingredient        Retete dupa origine        Speciale        Altele        


Nu esti inregistrat.  Login        


 
Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
Clatite fine si catifelate- reteta rapida de aluat de clatite
Clatite fine si catifelate- reteta ...
Sos  chimichurri (sos argentinian pt fripturi)
Sos chimichurri (sos argentinian p...
Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare
Urmareste MondoCucina pe YouTube
MondoCucina.TV

   

Hummus cu rosii uscate la soare


Timp: 
Publicat: 
Categorii:  Retete vegetariene / Retete libaneze / Aperitive / Retete de post / Retete orientale /
5.0 - 24 voturi









Hummus-ul este un an antreu oriental, raspandit in foarte multe tari, unde se serveste ca mezze. Este o pasta de naut, foarte sanatoasa si foarte versatila, de la reteta de baza, simpla, se pot face o sumedenie de variante. Se serveste cu lipii sau cu legume crude. In varianta mediteraneeana, se poate servi si cu felii subtiri de paine integrala taraneasca, cu coaja groasa si aroma rustica.
Astazi vom face o varianta de hummus cu rosii uscate la soare, o varianta de vara, plina de aroma si de savoare.
Aveti nevoie de boabe de naut (250 gr uscat), pe care le lasati la inmuiat de cu seara (ideea este sa stea la inmuiat 8-12 ore, puteti sa va organizati si altfel timpul), dimineata, le scurgeti si le fierbeti in apa cu sare, pana se inmoaie bobul. Scurgeti boabele si pastrati lichidul.
Adaugati suc de lamaie peste boabele de naut fierte.


Adaugati o lingura de tahina (pasta de susan) si 2 linguri ulei de masline extravirgin.


Apoi adaugati sare (daca mai e nevoie), usturoi (granulat sau macinat), coriandru macinat, cumin macinat.



Cine doreste picant, poate sa adauge si un varf de cutit de paprika iute.


Se adauga putin din lichidul in care a fiert nautul si se mixeaza cu un mixer vertical sau la robot.


Lichidul se adauga cate putin , treptat, pana ajungeti la consistenta unui piure foarte fin.


Spre final, se adauga si cateva rosii uscate si marinate.


Daca rosiile sunt conservate in ulei si mirodenii, puteti sa adaugati si putin ulei aromatizat in hummus. Ii da un plus de gust si de culoare. Puneti si paprika dulce pentru a spori culoarea rosie.


La final se adauga rosii uscate tocate foarte marunt, ca sa se vada mici bucatele rosii in hummus.


Se decoreaza platoul cu bucatele de rosii marinate, cu patrunjel (ideal este cel proaspat), se stropeste cu ulei de masline si se serveste.


Pofta buna!




Voteaza


Trebuie sa fii inregistrat(a) pentru a putea vota. Login

 

 

 
 




Alte recomandari

Carpaccio de ciuperci
Carpaccio de ciuperci
Snack vegetarian
Snack vegetarian
Pui intreg la cuptor in stil turcesc
Pui intreg la cuptor in stil turces...

 
Google+ Follow Me on Pinterest

 
      Retete africane
      Retete americane
      Retete argentiniene
      Retete asiatice
      Retete australiene
      Retete austriece
      Retete braziliene
      Retete caraibiene
      Retete chinezesti
      Retete cipriote
      Retete egiptene
      Retete elvetiene
      Retete evreiesti (israeliene)
      Retete exotice
      Retete frantuzesti
      Retete germane
      Retete grecesti
      Retete indiene
      Retete Insulele Reunion
      Retete italiene
      Retete libaneze
      Retete macedonesti
      Retete marocane
      Retete mexicane
      Retete olandeze
      Retete orientale
      Retete pakistaneze
      Retete portugheze
      Retete romanesti
      Retete rusesti
      Retete sarbesti
      Retete spaniole
      Retete thailandeze
      Retete tunisiene
      Retete turcesti
      Retete unguresti
 
 
      Aperitive
      Clatite
      Deserturi
      Feluri principale
      Garnituri
      Paste
      Retete craciun
      Retete de post
      Retete la cuptor
      Retete vegetariene
      Salate
      Sosuri
      Supe si ciorbe


 
 
      Ficatei
      Retete ardei
      Retete avocado
      Retete banane
      Retete capsuni
      Retete carne tocata
      Retete cartofi
      Retete cu fructe
      Retete curcan
      Retete de iepure
      Retete de porc
      Retete dovlecei
      Retete fructe de mare
      Retete goji
      Retete kiwi
      Retete miel
      Retete orez
      Retete peste
      Retete pui
      Retete rata
      Retete rosii
      Retete vinete
      Retete vita
 
 
      Cocteiluri
      Retete dieta Montignac
      Retete dieta South Beach
 
 
 
Copyright © 2018, mondocucina.ro

Developed by IQCapital
Education: eastchance.com | bursemaster.ro
Food and lifestyle: mondocucina.ro | recipesfantasy.com | mondorecipes.com | mondorecetas.es | mondecuisine.fr | retetedevis.ro