Acasa    MondoChefs    Top retete        Feluri de mancare        Ingredient        Retete dupa origine        Speciale        Altele        


Nu esti inregistrat.  Login     EN   


 
Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
Clatite fine si catifelate- reteta rapida de aluat de clatite
Clatite fine si catifelate- reteta ...
Sos  chimichurri (sos argentinian pt fripturi)
Sos chimichurri (sos argentinian p...
Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare
Urmareste MondoCucina pe YouTube
MondoCucina.TV

   

Muschi de vitel la gratar cu lamaie


Timp: 
Publicat: 
Categorii:  Retete vita / Feluri principale /
5.0 - 24 voturi












Muschiul de vitel este intotdeauna o delicatesa , daca este preparat corect. Cand frigeti muschiul de vita este ideal sa il preparati mediu, astfel va ramane moale si suculent. Chiar daca friptura de vitel este un deliciu gurmand, va puteti delecta pe saturate, deoarece este foarte dietetica, mai ales daca o combinati doar cu salate.
Astazi vom prepara un muschi de vitel la grill, cu lamaie si sare roz de Himalaya, care da un plus de eleganta fripturii.

Condimentam lejer muschiul de vita (bucatile au fost spalate inainte si apoi sterse bine) cu piper si boia dulce. Le lasam circa o ora la temperatura camerei dupa ce le scoatem din frigider (carnea trebuie sa nu fie rece inainte de frigere, ca sa nu se intareasca).
Apoi incingeti grill-ul si puneti carnea.


Lasati carnea sa se rumeneasca 3-4 minute pe o parte si apoi o intoarceti.


Reduceti focul la mediu si continuati frigerea, fara sa atingeti carnea. Stoarceti putin suc de lamaie peste partea deja rumenita.


Sucul de lamaie va aromatiza frumos carnea de vitel si o va mentine frageda.


Ca sa obtineti o coacere medie, este bine sa presati carnea cu degetul si sa vedeti daca este moale-elastica.


Dupa inca 3 minute, intoarceti iar carnea si e gata.


Asezati friptura in farfurie langa salata. Presarati putina sare roz proaspat macinata ( sau sare normala).


O sare speciala ii va da o aroma deosebita si un aspect mai luxos, de-asta e indicat sa o folositi, daca aveti.
Asezati un sfert de lamaie peste gratarul de vitel si serviti.


Lamaia se stoarce peste carne exact inainte de momentul servirii, sucul ei aduce o nota sublima de parfum, dar si ajuta la dizolvarea mini-cristalelor de sare, pentru obtinerea unui sos delicios.


Si acum sectiune roz, perfecta pentru o coacere medie:


Pofta buna!




Voteaza


Trebuie sa fii inregistrat(a) pentru a putea vota. Login

 

 

 
 




Alte recomandari

Curcan in sos picant
Curcan in sos picant
Pui intreg la cuptor in stil turcesc
Pui intreg la cuptor in stil turces...
Somon in sos de sofran
Somon in sos de sofran "Exquisite F...

 
Google+ Follow Me on Pinterest

 
      Retete africane
      Retete americane
      Retete argentiniene
      Retete asiatice
      Retete australiene
      Retete austriece
      Retete braziliene
      Retete caraibiene
      Retete chinezesti
      Retete cipriote
      Retete egiptene
      Retete elvetiene
      Retete evreiesti (israeliene)
      Retete exotice
      Retete frantuzesti
      Retete germane
      Retete grecesti
      Retete indiene
      Retete Insulele Reunion
      Retete italiene
      Retete libaneze
      Retete macedonesti
      Retete marocane
      Retete mexicane
      Retete olandeze
      Retete orientale
      Retete pakistaneze
      Retete portugheze
      Retete romanesti
      Retete rusesti
      Retete sarbesti
      Retete spaniole
      Retete thailandeze
      Retete tunisiene
      Retete turcesti
      Retete unguresti
 
 
      Aperitive
      Clatite
      Deserturi
      Feluri principale
      Garnituri
      Paste
      Retete craciun
      Retete de post
      Retete la cuptor
      Retete vegetariene
      Salate
      Sosuri
      Supe si ciorbe


 
 
      Ficatei
      Retete ardei
      Retete avocado
      Retete banane
      Retete capsuni
      Retete carne tocata
      Retete cartofi
      Retete cu fructe
      Retete curcan
      Retete de iepure
      Retete de porc
      Retete dovlecei
      Retete fructe de mare
      Retete goji
      Retete kiwi
      Retete miel
      Retete orez
      Retete peste
      Retete pui
      Retete rata
      Retete rosii
      Retete vinete
      Retete vita
 
 
      Cocteiluri
      Retete dieta Montignac
      Retete dieta South Beach
 
 
 
Copyright © 2018, mondocucina.ro

Developed by IQCapital
Education: eastchance.com | bursemaster.ro
Food and lifestyle: mondocucina.ro | recipesfantasy.com | mondorecipes.com | mondorecetas.es | mondecuisine.fr | retetedevis.ro