Acasa    MondoChefs    Top retete        Feluri de mancare        Ingredient        Retete dupa origine        Speciale        Altele        


Nu esti inregistrat.  Login        


 
Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
Clatite fine si catifelate- reteta rapida de aluat de clatite
Clatite fine si catifelate- reteta ...
Sos  chimichurri (sos argentinian pt fripturi)
Sos chimichurri (sos argentinian p...
Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare
Urmareste MondoCucina pe YouTube
MondoCucina.TV

   

Romantic tiramisu -reteta fara oua


Timp: 
Publicat: 
Categorii:  Deserturi / Retete craciun /
5.0 - 24 voturi








Tiramisu este un clasic desert italian , cu o crema delicioasa pe baza de oua si mascarpone. Un desert de vis, care, din pacate, nu poate fi savurat de foarte multe persoane, care nu pot sau nu doresc sa includa ouale crude in dieta lor.
Reteta de fata nu are foarte multe in comun cu cea originala, dar rezultatul este surprinzator de asemanator, atat ca aspect, cat si ca gust. O bucurie, atat pentru cei ce se feresc de ouale crude, cat si pentru cei ce tin dieta si vor din cand in cand sa serveasca o cupa de tiramisu.
Aveti nevoie de cateva piscoturi. Pentru ca vrem sa fie dietetic, vom taia caloriile cat se poate de mult, de aceea, nu vom face un tort de tiramisu, care presupune multe straturi de piscoturi lipite, ci vom folosi cupele, ca sa punem mai putine.


Taiati piscoturile in cubulete.


Pentru crema vom folosi ingrediente de calitate, unele foarte dietetice: mascarpone bio (in cantitate foarte mica, 150 grame pentru 2 cupe), indulcitor natural dietetic ( sirop bio de agave sau pudra de Xylitol, ajuta la scaderea caloriilor, deoarece inlocuiesc zaharul) si cateva lingurite de lichior Amarula.
In tiramisu clasic se foloseste un vin licuros (Marsala) sau lichior italian, Amaretto. Cateodata se foloseste si rom sau cognac. Noi am folosit Amarula, care este un lichior din fructe de marula, din Africa de Sud. Surpriza acestui lichior este totala. Este un lichior-crema, cu aroma de caramel topit in frisca si accente discrete de citrice...Un parfum de vis, care indeplineste conditiile pentru o compozitie de tiramisu. Consistenta lichiorului crema, gen lichior de oua, este perfecta pentru a uita de absenta oualelor.
Cine nu tolereaza deloc alcoolul, chiar si in cantitati mici, poate sa il subtituie cu frisca dietetica batuta bine si amestecata cu putina esenta de migdale (sau rom). 


Separat se prepara o cafea foarte tare fara zahar. Sau un ness rece.


Pentru cei ce nu au o problema cu consumul de lichior, pot sa adauge in cafea inca o lingurita de lichior, ca sa aromatizeze mai tare piscoturile.


Crema se prepara absolut banal, amestecand cu lingura mascarponele cu siropul de agave (cat doriti de dulce) si 2-4 lingurite de lichior Amarula. Daca folositi un indulcitor pudra sau cristale, trebuie sa folositi mixerul, pana cand se dizolva complet in mascarpone.



Cine doreste o crema mai pufoasa, deci mai asemanatoare cu clasicul tiramisu, poate sa adauge si cateva linguri de frisca batuta bine (preferabil din smantana cat mai dietetica).


Noi nu am folosit deloc frisca, deoarece crema de mascarpone ni s-a parut absolut divina, matasoasa si densa, plina de arome.


Bucatelele de piscoturi de inmoaie rapid in cafea (amestecata cu lichior) si se pun in cupe. Atentie ca se inmoaie foarte rapid, deci nu le tineti mult in lichid.


Se alterneaza straturi de crema si piscoturi si gata.



Deasupra se pune praf de cacao, cernut bine.


Se serveste dupa ce a stat cateva ore in frigider, ca sa se intrepatrunda aromele.


Un desert romantic, usor alcoolizat, cat sa creeze atmosfera, care nu are nevoie decat de 2 lingurite...si de voi :)
Pofta buna!
Ps: daca nu aveti lichiorul Amarula, puteti sa il inlocuiti cu crema de whisky Baileys sau Crema de Alba (spaniol, cu arome de ciocolata alba) sau alt lichior sau whisky crema. Evident, ca nu vor fi identice cu Amarula, care in plus, aduce si un parfum de citrice, dar sunt foarte asemanatoare.




Voteaza


Trebuie sa fii inregistrat(a) pentru a putea vota. Login

 

 

 
 




Alte recomandari

Curcan in sos picant
Curcan in sos picant
Pui intreg la cuptor in stil turcesc
Pui intreg la cuptor in stil turces...
Cartofi umpluti cu ciuperci si ardei
Cartofi umpluti cu ciuperci si arde...

 
Google+ Follow Me on Pinterest

 
      Retete africane
      Retete americane
      Retete argentiniene
      Retete asiatice
      Retete australiene
      Retete austriece
      Retete braziliene
      Retete caraibiene
      Retete chinezesti
      Retete cipriote
      Retete egiptene
      Retete elvetiene
      Retete evreiesti (israeliene)
      Retete exotice
      Retete frantuzesti
      Retete germane
      Retete grecesti
      Retete indiene
      Retete Insulele Reunion
      Retete italiene
      Retete libaneze
      Retete macedonesti
      Retete marocane
      Retete mexicane
      Retete olandeze
      Retete orientale
      Retete pakistaneze
      Retete portugheze
      Retete romanesti
      Retete rusesti
      Retete sarbesti
      Retete spaniole
      Retete thailandeze
      Retete tunisiene
      Retete turcesti
      Retete unguresti
 
 
      Aperitive
      Clatite
      Deserturi
      Feluri principale
      Garnituri
      Paste
      Retete craciun
      Retete de post
      Retete la cuptor
      Retete vegetariene
      Salate
      Sosuri
      Supe si ciorbe


 
 
      Ficatei
      Retete ardei
      Retete avocado
      Retete banane
      Retete capsuni
      Retete carne tocata
      Retete cartofi
      Retete cu fructe
      Retete curcan
      Retete de iepure
      Retete de porc
      Retete dovlecei
      Retete fructe de mare
      Retete goji
      Retete kiwi
      Retete miel
      Retete orez
      Retete peste
      Retete pui
      Retete rata
      Retete rosii
      Retete vinete
      Retete vita
 
 
      Cocteiluri
      Retete dieta Montignac
      Retete dieta South Beach
 
 
 
Copyright © 2018, mondocucina.ro

Developed by IQCapital
Education: eastchance.com | bursemaster.ro
Food and lifestyle: mondocucina.ro | recipesfantasy.com | mondorecipes.com | mondorecetas.es | mondecuisine.fr | retetedevis.ro