Acasa    MondoChefs    Top retete        Feluri de mancare        Ingredient        Retete dupa origine        Speciale        Altele        


Nu esti inregistrat.  Login        


 
Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
Clatite fine si catifelate- reteta rapida de aluat de clatite
Clatite fine si catifelate- reteta ...
Sos  chimichurri (sos argentinian pt fripturi)
Sos chimichurri (sos argentinian p...
Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare
Urmareste MondoCucina pe YouTube
MondoCucina.TV

   

Salata de fasole adzuki si avocado


Timp: 
Publicat: 
Categorii:  Retete vegetariene / Salate / Garnituri /
5.0 - 25 voturi









Aceasta salata este o reteta fusion, pentru ca am combinat ingrediente si condimente din mai multe continente, pentru a va oferi in plina iarna o salata foarte consistenta, sanatoasa, plina de savoare si culoare.
Ingredientul principal este o fasolea adzuki, cu bob rosu, mic si dungat, de origine asiatica, din Japonia, mai exact.


Aceasta fasole se gaseste in magazinele naturiste. Adzuki este foarte sanatoasa, sub invelisul acestui micut bob se ascund o multime de valori nutritive, ceea ce o face foarte apreciata in Asia, si e cazul sa o cunoastem si noi.
Proprietatile fasolei adzuki o recomanda in dieta celor ce vor sa isi scada nivelul de colesterol, sa reduca insulina sau sa imbunatateasca digestia si drenajul limfatic, adzuki ajutand foarte mult rinichii in procesul de detoxifiere. Si persoanele sanatoase beneficiaza de efectul favorabil al consumului de fasole adzuki, deoarece este bogata in fier, fibre, fosfor, potasiu, vitamina A, contine proteine vegetale si carbohidrati lenti, care vor oferi o energie sporita organismului, inlaturand senzatia de oboseala si balonare (specifica in special sezonului rece).

Adzuki este o fasole care fierbe foarte rapid si de aceea este foarte indicata in dieta saptamanala, sub forma de salate sau ca o mancare calda. Asiaticii o folosesc foarte des in preparate dulci, cu zahar, deoarece si gustul ei este usor dulceag.

Desi aceasta reteta a fost preparata in plina vara, cand aveam toate legumele coapte natural, totusi va invit sa o preparati si iarna, deoarece este foarte hranitoare si va da un plus de energie, va ajuta digestia si va reface rapid rezerva de minerale.

Ingrediente:
-o cana de fasole adzuki fiarta si racita
-un avocado
-o rosie carnoasa (iarna folositi rosiile cherry, sunt mult mai gustoase decat celelalte sortimente)
-o rosie de culoare portocalie sau galbena (vara se gaseste acest sortiment)
-ardei gras de diverse culori
-un sfert de castravete
-o jumatate de ceapa rosie
-ulei de masline
-suc de lime sau de lamaie
-condimente: sare marina, piper negru, boia dulce, boia iute, chimen macinat si coriandru macinat

Fierbeti fasolea conform timpului indicat pe ambalaj, aproximativ o ora in cazul meu, atunci bobul era bine fiert. Scurgeti-o si amestecati-o, cat e fierbinte, cu 2 linguri de ulei de masline si condimentele. Fasolea fierbinte va absoribi rapid uleiul si se va aromatiza foarte bine.
Taiati legumele dupa preferinte, cuburi sau feliute. Amestecati-le cu fasolea racita.
Stropiti cu o vinegreta formata din ulei de masline, suc de lime (lamaie) si coaja rasa de lime. Presarati felii de ardei iute sau boia iute peste salata, ca sa accelerati putin metabolismul, sau boia dulce, doar pentru culoare, daca nu puteti sa mancati picant.
Lasati salata la temperatura camerei aproximativ 15 minute, sa se imprieteneasca aromele, si apoi serviti.


Daca va place, puteti sa adaugati si ierburi aromatice proaspete, tocate fin, pentru aroma, dar si pentru proprietatile lor medicinale: patrunjel, menta, coriandru.


Pofta buna!




Voteaza


Trebuie sa fii inregistrat(a) pentru a putea vota. Login

 

 

 
 




Alte recomandari

Carpaccio de ciuperci
Carpaccio de ciuperci
Snack vegetarian
Snack vegetarian
Cartofi umpluti cu ciuperci si ardei
Cartofi umpluti cu ciuperci si arde...

 
Google+ Follow Me on Pinterest

 
      Retete africane
      Retete americane
      Retete argentiniene
      Retete asiatice
      Retete australiene
      Retete austriece
      Retete braziliene
      Retete caraibiene
      Retete chinezesti
      Retete cipriote
      Retete egiptene
      Retete elvetiene
      Retete evreiesti (israeliene)
      Retete exotice
      Retete frantuzesti
      Retete germane
      Retete grecesti
      Retete indiene
      Retete Insulele Reunion
      Retete italiene
      Retete libaneze
      Retete macedonesti
      Retete marocane
      Retete mexicane
      Retete olandeze
      Retete orientale
      Retete pakistaneze
      Retete portugheze
      Retete romanesti
      Retete rusesti
      Retete sarbesti
      Retete spaniole
      Retete thailandeze
      Retete tunisiene
      Retete turcesti
      Retete unguresti
 
 
      Aperitive
      Clatite
      Deserturi
      Feluri principale
      Garnituri
      Paste
      Retete craciun
      Retete de post
      Retete la cuptor
      Retete vegetariene
      Salate
      Sosuri
      Supe si ciorbe


 
 
      Ficatei
      Retete ardei
      Retete avocado
      Retete banane
      Retete capsuni
      Retete carne tocata
      Retete cartofi
      Retete cu fructe
      Retete curcan
      Retete de iepure
      Retete de porc
      Retete dovlecei
      Retete fructe de mare
      Retete goji
      Retete kiwi
      Retete miel
      Retete orez
      Retete peste
      Retete pui
      Retete rata
      Retete rosii
      Retete vinete
      Retete vita
 
 
      Cocteiluri
      Retete dieta Montignac
      Retete dieta South Beach
 
 
 
Copyright © 2018, mondocucina.ro

Developed by IQCapital
Education: eastchance.com | bursemaster.ro
Food and lifestyle: mondocucina.ro | recipesfantasy.com | mondorecipes.com | mondorecetas.es | mondecuisine.fr | retetedevis.ro