Acasa    MondoChefs    Top retete        Feluri de mancare        Ingredient        Retete dupa origine        Speciale        Altele        


Nu esti inregistrat.  Login     EN FR ES 


 
Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
Clatite fine si catifelate- reteta rapida de aluat de clatite
Clatite fine si catifelate- reteta ...
Sos  chimichurri (sos argentinian pt fripturi)
Sos chimichurri (sos argentinian p...
Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare
Urmareste MondoCucina pe YouTube
MondoCucina.TV

   

Salata de vinete cu dovlecei si ardei copti


Timp: 
Publicat: 
Categorii:  Retete vegetariene / Salate / Retete dieta South Beach / Retete dieta Montignac / Retete vinete /
5.0 - 24 voturi









Salata de vinete coapte este una dintre cele mai gustoase antreuri. Combinatia pe care v-o propun este ideala pentru cei care nu suporta gustul sau mirosul de ceapa. Este o reteta fina, un pic dule-caramelizata (datorita legumelor coapte), care aduce un pic din savoarea verii.
Coacerea vinetelor, a ardeiului, dovleceilor si a unei cepe rosii (de preferat) va crea o combinatie foarte aromata si rafinata.
Optional, se poate adauga maioneza, pentru mai multa consistenta, dar eu o recomand in varianta vegetariana, mai "light".

Ingrediente:
-4 vinete medii
-un ardei gras mare
-2 dovlecei verzi "zucchini" sau albi
-o ceapa rosie mica
-sare, piper
- usturoi(optional)
-cimbru uscat
-oregano uscat
-ulei de masline si de floarea -soarelui
-maioneza (optional)


Ungeti vinetele cu putin ulei de masline, stropiti ceapa (crestata in cruce) cu putin ulei. Presarati putina sare pe ceapa si introduceti tava la cuptor, pe al treilea nivel, la 200 grade celsius.


Curatati dovleceii, taiati-i in 2 pe lungime, stropiti-i cu ulei de masline, presarati sare, oregano si cimbru peste ei. Adaugati in tava si ardeiul spalat si introduceti si aceasta tava in cuptor, sub cea cu vinetele.


Dupa 30 de minute intoarceti vinetele si le mai coaceti inca aprox. 30 de minute.


Scoateti si tava cu celelalte legume.


Dovleceii au un miros foarte placut de la ierburile aromatice.
Decojti vinetele cat sunt calde si apoi lasati-le la scurs cateva ore.
Lasati si celelalte legume sa se raceasca la temperatura camerei.
Dupa ce s-au racit, mixati dovleceii cu ardeiul copt (curatat) si cu ceapa coapta.


Dupa ce s-au scurs bine vinetele, tocati-le si apoi adaugati-le in robot.


Mixati vinetele si adaugati treptat uleiul in salata (cateva linguri). Puteti sa adaugati si un catel de usturoi (dupa preferinte). Daca doriti cu maioneza, atunci adaugati mai putin ulei.


Se serveste dupa ce s-a racit bine in frigider.


Decorati cu felii de rosii.
Se serveste cu foccacia sau paine proaspata.


Pofta buna!




Voteaza


Trebuie sa fii inregistrat(a) pentru a putea vota. Login

 

 

 
 




Alte recomandari

Carpaccio de ciuperci
Carpaccio de ciuperci
Snack vegetarian
Snack vegetarian
Curcan in sos picant
Curcan in sos picant

 
Google+ Follow Me on Pinterest

 
      Retete africane
      Retete americane
      Retete argentiniene
      Retete asiatice
      Retete australiene
      Retete austriece
      Retete braziliene
      Retete caraibiene
      Retete chinezesti
      Retete cipriote
      Retete egiptene
      Retete elvetiene
      Retete evreiesti (israeliene)
      Retete exotice
      Retete frantuzesti
      Retete germane
      Retete grecesti
      Retete indiene
      Retete Insulele Reunion
      Retete italiene
      Retete libaneze
      Retete macedonesti
      Retete marocane
      Retete mexicane
      Retete olandeze
      Retete orientale
      Retete pakistaneze
      Retete portugheze
      Retete romanesti
      Retete rusesti
      Retete sarbesti
      Retete spaniole
      Retete thailandeze
      Retete tunisiene
      Retete turcesti
      Retete unguresti
 
 
      Aperitive
      Clatite
      Deserturi
      Feluri principale
      Garnituri
      Paste
      Retete craciun
      Retete de post
      Retete la cuptor
      Retete vegetariene
      Salate
      Sosuri
      Supe si ciorbe


 
 
      Ficatei
      Retete ardei
      Retete avocado
      Retete banane
      Retete capsuni
      Retete carne tocata
      Retete cartofi
      Retete cu fructe
      Retete curcan
      Retete de iepure
      Retete de porc
      Retete dovlecei
      Retete fructe de mare
      Retete goji
      Retete kiwi
      Retete miel
      Retete orez
      Retete peste
      Retete pui
      Retete rata
      Retete rosii
      Retete vinete
      Retete vita
 
 
      Cocteiluri
      Retete dieta Montignac
      Retete dieta South Beach
 
 
 
Copyright © 2018, mondocucina.ro

Developed by IQCapital
Education: eastchance.com | bursemaster.ro
Food and lifestyle: mondocucina.ro | recipesfantasy.com | mondorecipes.com | mondorecetas.es | mondecuisine.fr | retetedevis.ro