astazi va propunem o mega salata exotica, foarte sanatoasa si delicioasa, care combina legumele cu fructele si alunele, pentru un plus de energie si sanatate. o explozie de gust, culoare si sanatate, la fiecare inghititura!
ingrediente:
-2 andive
-jumatate de castravete
-jumatate bulb de fenicul
-un mar
-o portocala
-bobite de rodie
-masline negre
-2 pumni de alune caju
-o lamaie verde (lime)
-ulei de masline extravirgin
-sare
-optional, un praf de chili
andivele se spala frunza cu frunza si se scurg. castravetele, marul, portocala se taie cuburi. feniculul se taie feliute. se amesteca toate cu maslinele, alunele caju si bobitele de rodie. vinegreta se prepara din 2 linguri de ulei, sucul de lime, sare si, optional, praf de ardei iute.
frunzele de andive decoreaza platoul, putand fi folosite si pentru a fi umplute individual cu salata exotica.
se serevste imediat ce a fost preparata pentru a nu se oxida fructele si legumele.
pofta buna!