guacamole este o faimoasa reteta mexicana pe baza de avocado. hranitoare, aromata si sanatoasa, pasta de guacamole se serveste cu chipsuri de tortilla, felii de bagheta sau legume crude.
guacamole poate fi verde(cu patrunjel) sau rosu(cu ceapa rosie si pulpe de tomate).
pentru azi, va propun o gustare vegetariana, cu influente mexicane ,ca sa mai diversificati putin meniul de post.
desfaceti un avocado bine copt, scoateti miezul si stropiti-l cu suc proaspat de lamaie. pasati-l cu furculita. adaugati sare, piper, dupa gust. zdrobiti un catel de usturoi si adaugati-l in pasta de avocado. in final, adaugati suc de lamaie, dupa preferinte si patrunjel tocat fin.
se serveste pe felii de bagheta integrala, ca o gustare sau antreu.
pofta buna!