Mod preparare:
Cui ii place omul – om si porcul fript, nu trebuie sa rateze un cotlet de grasun, imbracat in sos de sarbatoare, dulce – aromat si plin de picanterii. Merge si la botez, si la taiatul motului. Grasunilor li s-a facut felul, iar mesenilor - felul doi…
Ardeii kapia, ardeiul iute si rosiile se spala, se sterg de apa si se coc pe gratar apoi se face un sos din ele.
Ceafa de porc se portioneaza, se stropestc cu sos de soia, se condimenteaza, apoi se frig in tigaie
Intr-o tigaie cu uleiul incins se calesc legumele, patrunjelul. Dupa care se stropescte totul cu putina apa, se fierbe circa 15 minute, se condimenteaza cu sare si piper.
Ceafa se serveste cu garnitura de legume si stropit din belsug cu sos.
|